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苏轼也喜柳叶茶
江西散文网    2016-03-03 09:07

  仲秋时节,来到江西修水,意外地结识了另一种柳——青钱柳。本来是跋涉在青山绿水间的一次小憩,口渴的我们喝到了一种味道甘醇、略带涩感的树茶,敏感的人马上说出这真像柳叶淡淡清香的味道。这才知道,主人招待我们的可不是一般的茶,而是当地的一种“神茶”——取自一种叫青钱柳的树叶。陪同的黄副县长恰是北宋大诗人、书法家黄庭坚的第34代后人,他说当年黄庭坚还留有品茶诗。然而,尽管修水是国内青钱柳最大的原产地,但要见到这种生存了千百年的神树的真容,并非易事。老黄说青钱柳在植物学中不是杨柳科属,而是胡桃科属的落叶乔木,是中国特有的单一属种,它的生存条件主要适宜在江西幕阜山脉与九岭山脉之间。所以,大片的种植园都在山上,而且没有车行道可达。开发青钱柳的神茶的董事长文燕女士坚持不修路,她说不能让汽车尾气污染了这片净土。每次去看茶园神树,都是叫司机远远地就停车,她和同事们徒步山路,一走就是一个多小时,这样已坚持了十几年。见我们有些失望,老黄笑了,说:“明天我带你们去看青钱柳。不过,不在山上。”

  不在山上在哪儿?就在县城附近的茶文化园大院里。显然,青钱柳茶的科研开发,已经成为修水县的支柱产业。翌日来到茶文化园,我们顾不上坐下来品茶,都跑到后院来看神树——青钱柳。真的,一排四棵枝繁叶茂的树在秋风中摇曳着碧绿的枝条。它们是公司动用了铲车、吊车、大型运输车从深山原产地移栽到这里的,为的是让远道而来的客人一睹芳容。这四棵树看上去不像我们见过的柳树,既不是高大的杨柳,也不是依依的垂柳,树叶同核桃树倒像是有些亲缘关系。但它就是柳。

  原来这种树还能结果,结出的果实很像串起来的铜钱儿,故名青钱柳,也叫摇钱树。“摇钱”不仅是指叶子的形状似铜钱儿,还有一层意思是它可作茶入口,有经济价值。修水人祖祖辈辈把柳叶加工成茶来饮用,也包括先贤黄庭坚。黄诗云:“筠焙熟香茶,能医病眼花。因甘野夫食,聊寄法王家。石钵收云液,铜瓶煮露华。一瓯资舌本,吾欲问三车。”诗中的“三车”就是“三乘”,即菩萨乘、声闻乘、缘觉乘。这首《寄新茶与南禅师》中能医病的“香茶”,显然就是青钱柳。

  我想起前一天拜谒黄庭坚故居纪念馆时,还读到黄庭坚与苏轼的互和诗。看来,黄庭坚每到新茶采摘的时节,就会想起好友,以茶相赠。看这首给苏轼寄茶时的附诗:“人间风日不到处,天上玉堂森宝书。想见东坡旧居士,挥毫百斛泻明珠。我家江南摘云腴,落磑霏霏雪不如。为君唤起黄州梦,独载扁舟向五湖。”呵呵,“我家江南摘云腴,落磑霏霏雪不如”,这是何等的意境啊!大文豪苏东坡当仁不让,步黄诗韵和道:“江夏无双种奇茗,汝阴六一夸新书。磨成不敢付僮仆,自看汤雪生玑珠。列仙之儒瘠不腴,只有病渴同相如。明年我欲东南去,画舫何妨宿太湖。”黄苏因茶赋诗,真是一段佳话。

  往事越千年。现代社会要把柳叶做成茶叶,哪有那么简单!据介绍,江西修水独有的青钱柳,含有多种药理活性成分,长期饮用具有强身健体、增强免疫功能,而且降血脂、降血压、降血糖,还可减肥。难怪医学界称它是“人类健康之树”。在青钱柳神茶的“大本营”,我们看到各种茶产品琳琅满目,美不胜收。

  和种柳树、做柳茶的员工们聊天。这一聊才知道,青钱柳茶的制作工艺,比传统的炒茶复杂多了。比如,降压茶主料是青钱柳叶,还要辅以药食两用的槐花、菊花和绿茶;降糖茶主料是青钱柳外,要加入黄芪、山药和绿茶。我粗算了一下,近百种产品就要有近百种配方啊。有人给我端上一杯热茶,绿绿的青钱柳叶浮动在杯中煞是好看……平生爱树,树中喜柳。而今要加一句了:柳中有柳。(李培禹)

编辑: 文人忠
来源: 江西散文网
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