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南极游日记 八:布宜的咖啡文化
江西散文网    2020-09-04 18:21

作者:熊焰

  1月13日,布宜,清晨下过一阵小雨,天气凉快了许多,晴,25℃~13℃。

  有人说,布宜的经典早餐是一杯咖啡加两只羊角面包,犹如南昌的经典早餐是一碗拌米粉加一份瓦罐汤。街上所见,的确如此。不论是闹市还是僻静的小巷,几乎每隔几步就可以看到咖啡馆。据说布宜咖啡馆多达3000多家,咖啡馆成了布宜人的早餐店。

  咖啡馆门前的等座位长队

  还有人说,布宜人双休日不在家,就在咖啡馆或在去咖啡馆的路上。这话虽有点夸张,但泡咖啡馆已是布宜人的一种生活方式,既是传统,也是潮流。一起喝杯咖啡,或亲友聊天,或情人约会,或商人谈生意,或知识分子高谈阔论,咖啡馆成了布宜人的会客厅。

  难怪布宜市政府向联合国科教文组织提出申请,把这个城市的“一起喝杯咖啡”习俗列入人类非物质文化遗产名录。

  上午,闫导请我们去喝咖啡,到最古老也最有名的托尔托尼咖啡馆,体验一下布宜的咖啡文化。

  托尔托尼咖啡馆坐落在五月大街上,按照预约时间我们上午9点来到这里。门庭若市,门口排了二、三十人的等候队伍。因有预约,给我们留了座位,服务生把我们领了进去。大厅几十张桌子座无虚席。

  托尔托尼咖啡馆的菜单印制得也很讲究

  咖啡馆的创始人是法国移民,1858年开业,至今已有160多年的历史。镶有豪华大理石桌面的橡木桌和橡木椅,以及大厅内琥珀色大理石立柱,据说都是当年从法国运来的。不只是咖啡馆,欧洲移民也带来了咖啡产业。17世纪威尼斯商人把咖啡种植从东非带到了欧洲,18世纪又把咖啡产业从欧洲带到了拉丁美洲,如今拉美已是全世界咖啡的重要产区。

  咖啡馆布置得奢华精致。吧台周边墙上挂满了各种荣誉铜牌,以及来过这里的名人照片、塑像,其中有诺贝尔文学奖获得者、探戈大师、钢琴大师、著名诗人、传奇作家以及政界人士如美国前国务卿希拉里?克林顿等,记录着这里的光辉历史。咖啡馆里面还有一个小剧场,可容纳100余观众,在这里经常举办音乐会和歌舞演出,主要是探戈。探戈起源于社会底层民众,最初的探戈也较粗俗甚至放荡,登不了大雅之堂,直到19世纪末,才第一次进入了托尔托尼咖啡馆,探戈由此也进入了上层社会,后来成了阿根廷的国粹,阿根廷国家探戈协会就设在托尔托尼咖啡馆的隔壁。

  平时我喜欢喝茶,很少喝咖啡。今天坐在托尔托尼咖啡馆,当服务生端来冒着热气的现磨咖啡时,泡沫飞舞,香气扑鼻,轻抿一口,品到它那浓郁滑顺咖啡味,更多的是品到了它的文化味。它是大众的一种享受,一两百人坐在一起喝咖啡,平生第一次;它是历史的一种沉淀,阿根廷的历史可以说是咖啡的历史;它还有正能量,让人充满梦想,照进现实,热情奔放的阿根廷人说明了这一切。

  一杯咖啡喝了3个多小时,也当成了午餐。下午逛街,一路领略布宜的风情。从咖啡馆出来,拐个弯就来到为纪念阿根廷1816年7月9日独立而命名的七月九日大道,据说这是世界上最宽的马路,宽148米,双向18个车道。大巴没走多久,看到路中央有一座高高的方尖碑,1936年为纪念布宜建城400周年而建,是布宜的地标。

  布宜的地标——八月九日大道方尖塔

  突然,大巴停了下来,原来方尖碑周围有游行队伍,打着横幅,喊着口号。闫导说,那是工会组织的游行,要求提高工资。游行在布宜司空见惯,当地人看见也不见怪,有的人还会加入进去声援。政府不会直接干预,但要事前办好有关手续。

  距方尖碑不远屹立着一座典型的意大利文艺复兴时期的建筑,那就是大名鼎鼎的科隆大剧院。剧院走廊上有一根根大理石圆柱,一盏盏晶莹的棱形吊灯把剧院外墙照得一片辉煌。这个剧院1889年开工建造,1908年完工,意大利的建筑风格,法国建筑那般华丽,德国建筑那样坚固,加上内部设计的合理,使它与美国纽约大都会歌剧院、意大利米兰斯卡拉歌剧院并列为“世界三大剧院”。

  金壁辉煌的科隆大剧院

  穿过七月九日大道往前走就是五月广场,这里是阿根廷的政治中心。广场中央有一座塔形纪念碑,纪念在1810年五月革命中牺牲的爱国志士。广场东侧是被称为玫瑰宫的总统府,西班牙式3层玫瑰色建筑物。总统府对面的两层白色建筑物是西班牙殖民时期的总督府,现为五月革命历史博物馆。广场北侧是罗马风格的首都大教堂,建于1723年。我们走到教堂时,闫导给大家讲了他的一次经历:2013年3月13日,他在从布宜到乌斯怀亚的飞机上,突然广播响了,机长非常激动地告诉乘客,布宜主教成为梵蒂冈新教皇,定名号为方济各,机舱内一片欢呼声,阿根廷人为新教皇是同胞而自豪。他想起了那个爱足球、爱披萨、爱中国针灸的阿根廷红衣主教。

  离开五月广场往前走,沿途建筑风格各异,古典和现代交融,欧洲风格的建筑仍然不少,难怪人们把布宜称为“南美巴黎”。阿根廷文豪博尔赫斯就这样描述过自己的同胞:“阿根廷人,就是一帮操作西班牙语的意大利人,不仅如此,他们还像法国人那样思考,并努力想成为英国人。”此话并非戏谑,它揭示出阿根廷是个欧洲移民后裔为主体的国家,在布宜欧洲后裔人口占比高达95%。

  布宜五月广场

  与那些豪华欧式建筑和高档住宅并存的还有不少贫民窟。闫导指着我们路过的一个贫民区说,这里面住着两万多居民,有因城市化进来的乡下人,有拉美其它国家来的打工仔,有欧洲移民中下层的后裔。贫民区内房屋矮小杂乱,居民收入不多,还有不少失业者,但人们生活还正常,街上有商店,有小贩,路边有人踢足球,还有人在跳探戈,只是社会秩序较乱,犯罪活动屡见不鲜。据说,布宜的贫民区有1600多个,居民超过300万。

  布宜贫民区之一

  贫民区里也有传奇,如探戈就发源于博卡贫民区,后来成为阿根廷的国粹。马拉多纳也是从博卡贫民区走出来的,他成了世界足球的“球王”。如今,政府和社会团体大力开展贫民区的改造工程,帮助这里的居民脱贫,逐步缩小贫民区与城市其它地区的差距,但这不是一件容易的事。在资本主义制度下,工人阶级的相对贫困化和绝对贫团化不可避免,正如马克在《资本论》中所揭示的,“这就是资本主义积累的绝对的一般的规律”。

编辑:周梦莹
来源:中国江西网
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